Bio Emmentaler mild

Der Emmentaler Käse wird aus Schweizer Milch in der Schweiz hergestellt und trägt das Bio Suisse- und das AOP-Label. Während Bio Suisse eine umweltschonende landwirtschaftliche Produktion ohne Einsatz von chemischen Dünge- und Pestizidmitteln garantiert, zeichnet AOP («Appellation d'Origine Protégée») Produkte aus, die als traditionelle Spezialitäten aus einer ganz spezifischen Region kommen. Die Herkunft der Inhaltsstoffe wie auch die Verarbeitung finden in der Regel in der Ursprungsregion statt. Trotz dieser hochwertigen Herstellung schneidet der Hartkäse in der Gesamtbewertung mittelmässig ab, da seine Produktion sehr grosse Mengen von Milch benötigt und somit äusserst ressourcenintensiv ist.

Wichtige Information

Achtung! Zwar wird dieser Käse aus Schweizer Bio-Milch hergestellt, doch der Ressourcenverbrauch für die Produktion ist sehr gross. Denn für 1 Kilogramm Bio Emmentaler AOP werden rund 12 Liter Milch benötigt!

Alternativprodukt

Bio Camembert