Bio Camembert

Der Camembert wird aus Schweizer Milch in der Schweiz hergestellt und trägt das Migros Bio-Label. Im Vergleich zu Hartkäsesorten benötigt dieser Weichkäse eher wenig Milch in der Herstellung. Die Klimabelastung ist aber dennoch beträchtlich, denn es muss das Futter, die Tierhaltung sowie die Verarbeitung der Milch berücksichtigt werden. Das Bio-Label garantiert aber einen hohen Anteil an Raufutter wie z.B. Gras und viel Auslauf für die Kühe. Eine gute Wahl!

Wichtige Information

Zwar benötigt die Herstellung von Käse viel Milch, doch schneidet ein Weichkäse gar nicht schlecht ab: Rund 7.5 Liter Milch braucht es für ein Kilogramm von diesem Camembert. Und umso besser, wenn die Herstellung auch biologisch ist.