Waadtlandwurst IGP

Die Waadtlandwurst bekommt vor allem aufgrund des Fleisches aus konventioneller Landwirtschaft eine eher schlechte Gesamtnote. Auf der Ebene der Nutztiere bedeutet dies, dass die Schweine insbesondere mit Sojakonzentrat gefüttert werden, das möglicherweise aus Gebieten stammt, die massiv abgeholzt wurden, ein berüchtigter Faktor der globalen Erwärmung. Darüber hinaus ist der Anbau dieser Sojabohne gleichbedeutend mit Boden- und Wasserverschmutzung, verursacht durch die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln synthetischen Ursprungs. Schliesslich hat die konventionelle Schweizer Landwirtschaft keine zusätzlichen Anforderungen bezüglich Tierschutz oder Biodiversitätserhalt.

Wichtige Information

Das Siegel der geschützten geografischen Angabe ggA wird an Produkte vergeben, deren Rezeptur in genauen Vorgaben definiert ist und bei denen mindestens ein Produktionsschritt in der angegebenen Region erfolgt ist. Allerdings müssen die Zutaten nicht zwingend aus dieser Region stammen.